El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada, centeno y otros cereales. El gluten es lo que hace crecer la masa de los cereales y que permanezca elástica.

El gluten de trigo El Granero se utiliza a menudo para hacer seitán, una alternativa de carne utilizada por los vegetarianos para hacer pollo de imitación, carne sintética y otros alimentos veganos. El gluten a veces se añade a otros alimentos para aumentar su contenido de proteínas.

Beneficios para ti:
- Agricultura ecológica
- 100% natural
- Rico en proteínas
- Alto contenido en hierro
- Aporta gran cantidad de vitaminas y minerales
- Gran fuente de nutrientes para persona alérgicas a la soja o lácteos

Alérgenos: Gluten, Trigo.


NO CONTIENEN ESTOS ALÉRGENOS: Sin Altramuces, Sin Anacardos, Sin Apio, Sin Cacahuete, Sin Cacao, Sin Carne de cerdo, Sin Carne de pollo, Sin Carne de vacuno, Sin Cilantro, Sin Crustáceos, Sin Dióxido de azufre y sulfitos, Sin Frutos secos con cáscara, Sin Glutamato, Sin Gluten, Sin Huevo, Sin Lactosa, Sin Leche, Sin Legumbres, Sin Maíz, Sin Moluscos, Sin Mostaza, Sin Nueces, Sin Pescado, Sin Proteína de Leche de Cabra, Sin Proteína de Leche de Vaca (lácteos), Sin Sésamo, Sin Soja, Sin Trigo, Sin Zanahoria


Trazas: Sésamo, Soja, Frutos secos con cáscara.

¿Cómo se usa? para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.

¿Cómo conservarlo mejor?: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.