- Conocer el marco normativo relacionado con los materiales en contacto con los alimentos. - Conocer la legislación aplicable a los materiales plásticos en contacto con los alimentos. - Obtener los conocimientos necesarios sobre las medidas de control aplicables. - Conocer los requisitos relativos a las declaraciones de conformidad. - Obtener conocimientos para la interpretación de los informes de ensayos de migración |
Unidades (Personas): 11 |
Vas a aprender: - Legislación común a todos los materiales. - Legislación de plásticos en contacto con alimentos. - Medidas de control. - Análisis de migración global y específica. - Análisis sensorial - Puntos clave de la declaración de conformidad. - Plástico reciclado en contacto con alimentos. - Legislación sobre otros materiales. |
Dirigido a: Personas que forman parte del equipo APPCC, Representantes IFS, Responsables de calidad y cualquier persona vinculada a la gestión y aplicación/implantación de un sistema de seguridad alimentaria |
Duración: 4 horas |
Modalidad Semanal: A elegir por el cliente |