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- Conocer los microorganismos mas relevantes a considerar en el APPCC de la empresa alimentaria - Conocer los requisitos microbiológicos legales y no legales. Identificar los riesgos microbiológicos relevantes y aprender a gestionarlos en los procesos y los productos - Conocer los diferentes tipos de muestreo y análisis microbiológicos de superficies y ambiente - Capacitar a los asistentes en la decisión de criterios de aceptación |
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Unidades (Personas): 11 |
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Vas a aprender: - El APPCC y los riesgos microbiológicos. - Marco Legal. Microorganismos patógenos contemplados en legislación. Microorganismos indicadores contemplados en legislación. - Microorganismos no contemplados en legislación. - APPCC y los controles ambientales. - Muestreo microbiológico: técnicas de muestreo e interpretación de resultados. Aplicado a superficies y aplicado a aire. |
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Dirigido a: Personas que forman parte del equipo APPCC, responsables de calidad y cualquier persona vinculada a la gestión y aplicación / implantación de un sistema de seguridad alimentaria |
| Duración: 4 horas |
| Modalidad Semanal: A elegir por el cliente |
| Modalidad |
Online en directo + FUNDAE |
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ENVÍOS (APLICABLE SOLO A PRODUCTOS ALIMENTACIÓN)
Cursos y Analíticas no conllevan gastos de envío. Por ahora no podemos hacer envíos de productos de alimentación a Islas Canarias ni Ceuta y Melilla pero estamos trabajando en ello.
MENSAJERÍA COVID FREE
Trabajamos con una empresa de mensajería muy responsable y consciente de la situación actual y el traslado de alimentos seguros.
Entrega en 14 - 72 horas
La entrega se realizará entre 14 y 72 horas dependiendo del área geográfica de
entrega. No se incluyen los fines de semana.
Estamos trabajando para realizar entregas en Canarias, Ceuta ni Melilla, pero por ahora no podemos hacer envíos a estas áreas geográficas.
Si hay un primer intento de entrega de mercancía y el cliente es ausencia, se hará un segundo intento sin cargo. En caso de que no sea aceptada la mercancía se ejecutará la devolución del producto sin posibilidad de devolución del importe gastado en shop.laztan.com
Precios *SIN IVA
| Península a partir de 5€* envíos de más de 1 kilo |
| Península a partir de 16€* envíos de hasta 40 kilos |
| 2€* adicionales por cada kilo para envíos a partir de los 40 kilos. |
Islas Baleares,
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A partir de 7€* |
Islas Canarias, Ceuta y Melilla
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Lo sentimos mucho pero no podemos hacer envíos. |
