Gestión de la Multi-Alergia, Celiaquía e Intolerancias Definir datos básicos e imprescindibles como quien dará respuesta a clientes. Dietas y desplazamientos no incluidos en el precio ni en la bonificación. Precio por formación hasta 25 personas |
Unidades (Personas): 25 |
Vas a aprender: - Quien será responsable de controlar los ingredientes que se usan en las opciones de menú en una residencia - Que pasos debe seguir el personal de la cocina para evitar contaminaciones cruzadas - Como deberían los miembros del personal manejar una reacción alérgica |
Dirigido a: Personal de residencias |
Duración: 3 horas |
Modalidad Semanal: A elegir por el cliente |